Über den Betrieb
Wogenrand wurde von mir, Sebastian Theiler, gegründet. In meiner Kindheit verbrachte ich viel Zeit am familiären Bauernhof in der Steiermark, in meiner Jugend schloss ich eine gastronomische Ausbildung ab. Meine Begeisterung für Essen sowie mein Anspruch an die Qualität von Lebensmitteln führten mich zur Landwirtschaft. Vor rund 10 Jahren entdeckte ich meine Leidenschaft für Gemüsebau und kann auf viele Jahre Erfahrung bei einer vereinsmäßig geführten Gemeinsamen Landwirtschaft in Wien zurückblicken.
Frisches vom Wogenrand
Der Garten liegt am westlichen “Traisenwagram” im Stadtteil Spratzern. Beste Voraussetzungen, um die Stadt mit erntefrischem Gemüse zu versorgen.
Mit den Jahreszeiten
Wogenrand bietet Sommer wie Winter ein vielfältiges Angebot an saisonalem Gemüse. Ein Besuch des Wochenmarkts am Domplatz in St. Pölten lohnt sich!
Kooperation mit der Natur
Produktive Landwirtschaft und Umweltbewusstsein sind kein Widerspruch. Wogenrand arbeitet mit diverser Fruchtfolge und schonender Bodenbearbeitung.
Der Garten
Ich produziere auf 0,3 Hektar Fläche eine Vielfalt von Gemüsesorten, von Salaten und Kräutern bis hin zu Fruchtgemüse. Bodenbearbeitung und Kulturführung geschehen schonend und Ressourcen sparend mit kleinen Maschinen und Handgeräten. Der Verzicht auf einen Traktor minimiert den Flächen- und Energieeinsatz. Der gezielte Anbau von Gründüngungen trägt durch die Unterstützung des Bodenlebens dazu bei, die Bodenfruchtbarkeit langfristig zu erhalten und zu steigern. Strauchreihen und Blühstreifen stellen einen Lebensraum für Insekten bereit – viele davon Nützlinge, die im Garten einen wichtigen Beitrag zur Gesundheit der Kulturen leisten.
Das Umfeld
Beim Aufbau von Wogenrand kann ich stets auf die Unterstützung meiner Familie zählen und in St. Pölten habe ich den passenden Ort gefunden: einen Grund am Stadtrand mit Verpächter:innen, die ökologisch nachhaltige Projekte ansiedeln wollen und diese mit einem etablierten Bauernhof im Hintergrund unterstützen können.
Der gezielte Anbau von Gründüngungen trägt durch die Unterstützung des Bodenlebens dazu bei, die Bodenfruchtbarkeit langfristig zu erhalten und zu steigern. Strauchreihen und Blühstreifen stellen einen Lebensraum für Insekten bereit – viele davon Nützlinge, die im Garten einen wichtigen Beitrag zur Gesundheit der Kulturen leisten.
Vom Beet zum Markt
Mein Gemüse ist jeden Samstag von Mai bis Oktober am Wochenmarkt am Domplatz in St. Pölten zu haben. Ich freue mich darauf, meine Kund:innen persönlich kennenlernen und beraten zu können. Sowohl mit Einblicken in die Produktion als auch mit Tipps zur Zubereitung meiner Produkte stehe ich gerne zur Verfügung.
Bei Interesse an regelmäßiger Bestellung oder Lieferung an Gastronomiebetriebe bitte ich um Kontaktaufnahme.
